Beschrijving
De Cote du Boeuf komt uit het voorste en minst hard werkende deel van de Ribeye. Daar is het vlees het malst en bevat het doorgaans ook het meeste vet. Het is het zachtste en meest smaakvolle stukje Ribeye dat je kunt krijgen. Aan een cote du boeuf zit nog een klein gedeelte van het ribbeen. Een echte eyecatcher op uw barbecue!
